A MINHA MORENINHA ...

Tenho que ser uma mãe coruja!!!
Não sei se são os meus olhos ou o meu coração, mas ela é tão linda!!!
Caiu do Céu ...
Beijocas, beijocas, beijocas ...

BELLINHA MAQUIANDO

Essa é  a Bella maquiando a Cristina (que mora no mesmo prédio)  para um casamento. A maquiagem ficou muito linda! Combinou com a pele clara da Cristina e os traços suaves e delicados do rosto dela. 

A ENCOMENDA DA SÍLVIA

Conhecendo a minha coleguinha Sílvia, acho que os biscoitos e os pães de mel não vão durar até o Natal! Vou ficar aguardando a nova encomenda!

OS CUPCAKES PARA A CLÁUDIA (AMIGA)

Estes cupcakes eu fiz para a minha amiga Cláudia (esposa de Leandro), que espero tenham chegado ao destino, pois os primeiros que enviei ela não viu!?!?

Quando faço cupcakes, sempre faço uma receita que rende 24 unidades. O sabor dos bolinhos era de baunilha; os recheios eram de côco, geléia de morango, doce de leite com chocolate e mousse de limão. Fiz a cobertura com os mesmos recheios. O grande problema foi a decoração! Era uma diferente da outra! E a dúvida: quais eu vou enviar para a Cláudia???? Escolhi seis  e coloquei numa embalagem própria para cupcakes. Espero que ela tenha gostado! Beijo para ela!

Os cupcakes decorados com bichinhos foram para os dois lindos filhinhos da Cláudia e do Leandro.

NOVA DECORAÇÃO DE PÃES DE MEL (E É DE COMER!)

 Vocês sabem aquele pão de mel que a gente morde e os dentes ficam grudadinhos nele de tããããããoooo macio e docinho? Estes estão assim! Nossa Senhora dos Triclicerídios me salve!

TÁ COM ÁGUA NA BOCA E QUER ENCOMENDAR?

SEGUE A LISTA DE PREÇOS PARA A ENCOMENDAS QUE COM CERTEZA VOCÊS VÃO FAZER:

CUPCAKES & CIA.

BOLINHOS NOS SABORES DE BAUNILHA, LIMÃO, CHOCOLATE, LARANJA  E  CENOURA.RECHEIOS: MOUSSE DE LIMÃO, MOUSSE DE MARACUJÁ, BRIGADEIRO MOLE, DOCE DE LEITE, GANACHE (chocolate meio amargo c/creme de leite)  E CREME DE AVELÃS.

COBERTURAS: GANACHE, BUTTERCREAM, GLACÊ REAL, CHANTILI, PASTA AMERICANA, BRIGADEIRO,  DOCE DE LEITE, FOUDANT ...

TAMANHOS: GRANDE, MÉDIO  E MINI CUPCAKE.

TEMAS: DATAS COMEMORATIVAS ( HALLOWEEN, NATAL, PÁSCOA, DIA DA CRIANÇA, DIA DOS PAIS, MÃES, DIA DA VOVÓ, ETC), NASCIMENTOS, FORMATURAS, ANIVERSÁRIOS, CASAMENTOS ...

PREÇOS:

CUPCAKE GRANDE: (SIMPLES) R$ 4,50 (PEDIDO MÍNIMO DE 12 UNIDADES POR SABOR)

CUPCAKE MÉDIO: R$ 3,50 (PEDIDO MÍNIMO DE 20 UNIDADES POR SABOR)

MINI CUPCAKE: (NÃO RECHEADOS, APENAS LICORADOS): R$ 3,00 (PEDIDO MÍNIMO DE 30 UNIDADES)

PÃO DE MEL: R$ 4,00 UNID.

BISCOITOS NATALINOS: EMBALAGENS COM 10 BISCOITOS  - R$ 20,00

BISCOITOS NATALINOS: FORMATO DE GUIRLANDAS E BOLAS DE NATAL – R$ 5,00 UNID.

OBS: PREÇOS PARA CUPCAKES COM DECORAÇÃO E EMBALAGENS NÃO SOFISTICADAS.

BELLA CUPCAKES E BISCOITOS

RUA VISC.DE PELOTAS, 1447, AP. 21 =- BL.L

FONES. 3537.7670 – 99089981

 
 

ÁRVORE DE BISCOITOS NATALINOS

Oi pessoal!

Conforme prometido, estou postando a árvore de biscoitos que fiz. As especiarias deram um toque todo especial ao sabor do biscoito, principalmente o gengibre. Só achei que minha árvore deveria ter mais galhos, porque queria colocar mais biscoitos. Nas fotos abaixo poderão ver os modelos e decorações que dei a cada um deles. Alguns decorei com glacê real e confeitos e outros modelei tudo com pasta americana.

A gata da foto acima é a Petit Mary (a gata da Bella), metida e xereta. Ficou o tempo inteiro conferindo a novidade na sala.

Uma das decorações que mais gostei foi desse biscoito em formato de bola natalina com as florzinhas vermelhas.

As estrelas ficaram com um colorido bem bonito. Foram decoradas com glacê real.

Olhem o casal de bonecos (fofos)!

Essa foto eu tirei bem perto da árvore, para verem o detalhe do papai noel que decorei com pasta americana e a botinha (á direita).

Cupcakes!!! Hummmmm...

Cupcakes!!! Que delícia!!! Esses sim tenho que trancar no armário!
Fáceis de fazer, bem recheados, molhadinhos e com uma linda e gostosa cobertura, quem resiste?!?!
São fáceis de fazer, mas requer paciência e jeitinho.
Gosto de fazer os cupcakes de tamanho normal porque é mais fácil  de rechear e decorar. Os de tamanho médio também não são difíceis, mas é mais demoradinho. Já os mini cupcakes eu gosto de injetar uma caldinha gostosa de chocolate, leite condensado ou licor e decorá-los com uma pitanga (bico de confeiteiro) de ganache ou  buttercream colorido, chantili, doce de leite ou Nutella e a decoração bem delicada (uma florzinha de glacê ou pasta americana ou então pequenos confeitos).
Meus recheios preferidos são: ganache de chocolate meio amargo, mousse de limão, mousse de maracujá, geléia de frutas vermelhas e o creme de confeiteiro.
As coberturas dos cupcakes são a minha parte preferida. A Santa Marta Ballina me dá uma grande ajuda! Fico pensando que não foi em vão que gravei tantas fitas VHS e olha que nem precisei olhar novamente depois de tantos anos! Gosto muito de decorar com pasta americana! É como brincar de massinha! Muito divertido! Uma terapia! Meu problema é com o glacê real e os bicos de confeiteiro. Ainda não consegui dominar muito bem, mas não vou me entregar!

Biscoitos Natalinos

 

Os Biscoitos Natalinos, com mel ou melado, açúcar mascavo e especiarias (cravo, canela, gengibre e noz muscada em pó), ficaram liiiiiindos! Vou ensacá-los e colocar dentro de uma xícara com decoração natalina e presentear algumas pessoas muito queridas (aquelas que me incentivam demais). Meu marido vou ter que deixar de fora, porque a cota dele já ultrapassou (estou pensando em comprar um armário com chave)!
Decorei os biscoitos com glacê real e pasta americana.
Fiz biscoitos em forma de guirlandas e bolas de natal, com um furinho,  que após ensacados individualmente, podem ser pendurados na árvore de natal.
Farei uma árvore dessas aqui prá casa. Quando ficar pronta vou postar para vocês!

Pães de Mel

Ficaram uma delícia!  Demorei para fazer e decorar, mas é uma terapia! Como sempre, a vizinhança, família e amigos, agradeceram por ter lembrado deles na hora da degustação.

Aprontando todas!

Vocês já cismaram com alguma coisa? Eu já! Fazem 20 anos que estou acumulando informações sobre decoração de doces, principalmente os artísticos, mais especificamente os elaborados com qualquer espécie de pasta: americana, de chocolate, de flores, de goma .... Isso vem da época em que a Marta Ballina ainda era viva (grande pessoa) e gravava todos os programas dela. Como era impressionante aquela mulher transformar com os dedos maravilhas em decoração de bolos! Agora que estou aposentada, infelizmente, porque adorava meu trabalho e felizmente porque  precisava curtir a adolescência de minha filhotinha, linda e meiga. Então, cá estou eu com a casa cheia de tralhas para iniciar a transformação do bom, também no belo. É impressionante como existem coisas para comprar quando nos dedicamos a um empreendimento novo, são receitas, ingredientes, formas, cortadores, moldes, bicos, mangas, estecas, rolos texturizadores ..., e mais mil coisas.
A foto acima contém as minhas primeiras criações. Não estou me saindo muito bem com os bicos de confeitar, mas na modelagem de figuras com pastas estou me dando nota 7. O sabor dos meus cupcakes, biscoitos e doces foi aprovado pela família, vizinhança e amigos (acho que não foi  só incentivo, porque também provo o que faço e sou muito crítica  de meu trabalho).